顺势而为!春节后销售淡季怎么做?店长紧抓现场管理学习正当时

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#楼主# 2021-2-19

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店长的现场管理的五大模块:

1一、 人力

      人力的概述是指什么人在什么时间做什么事
(1)、人数,人力配备,多少人够用,合理的应配制多少人,根据面积平米和时段客流量来配制人数。我们现在的人员配制是超编。
合理排班,(产能需求规划(CRP),即决定为完成计划所需的人力及设备的详细产量过程。在店务中完成这个任务项目所需要的工时)根据人员数量和营业时间安排的人员的班次(可按周、月),填写排班表。,如:1、节假日人流增多,结合销售和客流情况适当延长各班次的时间。2、店员体假情况安排代班人员。
店长通常上中班,便于掌握一整天的营业状况和人员情况。
(2)、基本配备。
①  个人形象,上岗前应化好淡妆,妆后应给人健康的感觉。
②  头发干净整齐(长发必须束起),不允许刘海超过眼眉,染成不自然的颜色。
③  不能佩带任何首饰(手表除外)
④  手干净整洁,无污垢;指甲不能留;
⑤  制服,穿公司指定的店员服装,干净整齐,钮扣必须全部扣上,如袖长至手腕,必须扣袖钮,保持平整服贴,
⑥  内衣要求与肤色相近,不可外露。
⑦  不可裙长过膝,裤长过脚踝不可超过鞋边。
⑧  工牌,佩带于左胸口袋边缘处;戴正。
⑨  丝袜,与肤色相近,超过脚跟,保持干净,无破损。
⑩  鞋子,与制服和谐搭配,要求黑色,干净无灰尘,光亮、无破损,鞋跟不超过3厘米,适合运动。禁止穿休闲鞋。
⑪  情绪垃圾不能带。工作中抛开一切不良情绪,保持良好的心境和情绪。
(3)、职务轮替。(根据时间周期),通过角色互换、区域互换,合理轮替职岗,提高员工综合能力。


2二、 空间。

1、商品陈列,无固定的方法,没有必定的规则,陈列是可变性的,随时根据时间、天气、库存更换商品。
2、动线设计,
主通道(1.5米/主推产品/当季产品,闲逛客人)
副通道(1.2米/辅助产品,)
招呼客户动线.(举例)
2、灯光,根据时间,天气、节假日变换灯光,灯光需充足,无暗处及耀眼的灯光。在店装修中,一个小区电闸开关尽量细化,灵活搭配,避免不必要的浪费。
3、音乐,店长安排不同时段播放什么音乐,(根据时间段,销售情况)建议选择萨克斯、爵士乐……等音乐,注重节日(元旦、春节、圣诞节……) 音量不要太大,避免听不见导购员及顾客讲话。
4、环境清洁。
货品整理,店内清扫——卖场、店面、橱窗、仓库、洗手间、办公室……等
店长需安排货架、地面、玻璃的清洁时间,亲自引导。
①  每天早上上班时、中午交接班时,晚上下班时各清洁货架,拖地面,清洁试衣间一次,全天共三次,
②  玻璃及所有能留下掌印的地方,每两个小时要清洁一次

3三、 流程控管
四个模组
1、基本导购模组(亲切招呼+关心顾客+诚意推介)鼓励试穿)2、效益提升模组(鼓励试穿+销货组合)
3、讯息建构模组 (收银服务+客户记录)
4、客群经营模组(电话回访+联系服务)

4四、 服务质量:

(1)、员工士气(情绪)。店铺是以店长为核心的团队,店长工和包括:1、工作流程的安排、2、工作步骤的设计、3、突发状况的应变、?这些与员工士气有直接的关系,注意:店长在现场执行中不要流于形式,要每个员工都融入里面,亲身示范。要深刻观察员工与员工、员工与客户之间的互动情形,不足点记录,并提出具体解决方案,并现场示范,强调彼此的互助合作精神,像打排球时的互动、互助
(2)、工作节奏。店长要把这些流程变为习惯,带头示范,像指挥家一样,现场指挥,掌握节奏,该快的要快,该慢要慢,灵活调度。
(3)个案教育,全体提升。即范例的研究,所谓的个案研究,就是把真正的范例所发生的问题,就他来思考并找出解决问题的对策。在以后如果碰到问题的时候,该人才会充分了解自己的缺点而加以改进,以提高个人之能力。),如果一个员工在工作中犯错误,不要关门骂,要提出让大家一起警醒,总结教训,全员进步。

5五、 货品调控:

(1)、畅销产品
①  补充库存,要及时盘点店内畅销品库存数量(颜色、尺码、数量情况)根据现在销售状况,得出一周内的安全库存量,配备一周内的货品数量.以免断货影响销售。
②  陈列主题,围绕畅销品做为主题展示商品,强化产品的风格。搭配陈列重点。
(2)、主推产品
即非畅销产品变成畅销品,是直营系统的主要任务(通常为库存较多产品)通过三种方法
①  强化导购,  加强推销力度, 做为主力推销.
②  强化陈列, 陈列中重点推出,放在当眼位置陈列,,树立明确的主题,强化产品风格,用POP烘托.突出重点
③  促销配合, 针对主推产品做促销活动,如购买本款茄克,买手表打6折, 手表为促销品.
(3)、安全库存
新货上市,根据店内基本陈列款量、数量分配
一个星期进行实物盘点一次,,检查货样、颜色、尺码,数量是否齐全,是否够本周销售的数量。盘点帐务与实物是否相符,进行质量管理维护,,是否有瑕疵,包装是否完整无损。
(4)、周期轮动 现在公司的上货波段不明显,各店也有反映我们在季节的中后期就没有新货上了,给顾客老是那些货的感觉。所以我们需要改善现有状况,重新规划,制定上货波段,每三个礼拜一次,进行周期轮动,更换整个卖场的产品结构,进行大位移,变换产品组合,搭配,变换主题。
补充:店长有义务每周至少提出一个周期轮动建议方案。

业后整备

1、、帐目稽核:
(1)、货品实物与帐目盘点核实。
(2)、商品配置及补充。
(3)、现金的确认、现金出纳的合计,做成当日买卖的计算报表。
(4)、其他个别业务的关系。-
2、环境卫生
营业后最后维护:货品整理,店内清扫——卖场、店面、橱窗、仓库、洗手间、办公室……等
3、例会组织
全天营业情况总结汇报,个案教育,改善方案,实地演练,全面提升。
4、环境清场
做TPM,检查水、电阀门是否关紧,门及通道、窗户的关锁,室内是否有火源电话是否正常,报警器是否正常等。
对顾客的赞美要通过我们组织自己的语言,以一种自然 而然的方式非常自然地表达出来,如果你用非常华丽的辞藻来说明一个生活和工作中经常遇到的事情,那么我们就会认为你是一个太过做作的人,顾客对你的话的信 任就会打一些折扣。所以用自然的方式来表达你的赞美将是一种非常好的表达方式。
  往往我们心里想赞美的是一种这样的行为,可是,实际上给予赞美的却是另一种。这往往来自语言的组织与操作的失误。
  我在广播电台听到一则广告,一家餐厅宣传说它的服务质量非常有保障,如果一位顾客吃的一顿饭菜不够热,那么在付账时可以少付5块钱。如果一个菜迟到了, 也可以少付5块钱,如果一瓶酒迟到了,也可以少付5块钱……广告中大概列举了十项因服务不周顾客可以少付5块钱的条款。
  这是个好主意吗?这种鼓励顾客多来这家餐厅吃饭的行为,显然,有些人认为是肯定的,我认为餐厅老板没想到的是,因为餐厅的服务质量非常好,所以最终顾客少付的钱会很有限。
虽然他们的承诺可能会在与其他餐厅的竞争中争取更多的顾客。但你仔细分析,就会看到它所鼓励、赞美自己的服务好,是对餐厅的服务表示不满。因为顾客的抱怨越多,他们付的钱就越少,很可能出现这样一种局面,顾客像老鹰似的盯着餐厅的服务员,就像运动会比赛一样算时间。
  还有一个图书馆,鼓励人们到图书馆去读书。他在收音机里对听众说,他们在图书馆的一些书里藏了钱,自然有许多人到图书馆找那些被夹着的钱,于是,地板上 堆满了书,乱七八糟,人们想钱想疯了,而不是为了读书。他们把书架上的书找下来,使劲儿地抖,看看有没有可能抖出钱来,在那种情况下,多阅读一个字都是在 浪费时间。
  后来我想这个图书馆能和餐厅若重新组织语言,操作赞美及鼓励的过程,与最终的行为表现直接与个人利益相结为一体时,效果反差会很大。
在组织表达赞美语言中不仅要讲究方法,而且也要讲究顺序。
  一个孩子想不写作业就吃冰淇淋,打球。如果你是父母,你就应这样对孩子说:“我知道你是个好孩子。从小都能自己的事情自己做完,先把作业写了,再去吃冰 淇淋,打球。”这种赞美就是合理地分配顺序。我们如果平时能这样来赞美鼓励自己,那么,我们一定能成为自我约束能力强的人。
  文字就是信息,信息就有能量,有力量。那么,怎样将赞美之词调适到具有最大的冲击力,就需要我们仔细选择文字和排列文字了。赞美的力度与文字的序性强弱成正比。
  二要使用刺激性语言。
  在我们训练赞美技巧时,我给大家整理了男人和女人最喜欢听的一些赞美语句,现分享如下供大家参考:  

女人最喜欢听的11句赞美语:
    你看起来好有气质。
  你穿的衣服真漂亮。
  你的笑容很迷人。
  你的头发好飘逸。
  你的身材好棒。
  你真的好可爱。
  你看起来好有灵气。
  你让人觉得你好幸福哦。
  你的举止动作好优美。
  你非常有女人味。
  你真的很有音乐细胞。

男人最喜欢听的13句赞美语:
   你好有才华。                              
   你真的很帅气。
  你全身上下充满活力。                     
   你看起来很有派。
  你的心胸非常宽阔。                      
   你做事相当的实在。
  你真的非常与众不同。                    
   你做事很有激情。
  你处事相当稳重成熟。                  
   你真的好幽默。
  你非常聪明。                              
   你真的很精明能干。
  你很有品位。  

男人和女人都喜欢听的20句赞美语:
    你的行为举止让人感觉非常有魅力!
  你做事很有想法!
  你让人感觉很自信!
  一看你就感觉你的心地很善良!
  你的生活肯定很精彩!
  你给人的感觉非常年轻时尚!
  你的见解和想法非常独特!
  你的声音很柔和!
  你很会关心别人,当你的老公(老婆)一定很不错!
  你好有商业眼光,嫁给你肯定不错!
  你给人的印象真的很深刻!
  你说话都说得恰到好处!
  你的口才真的很好!
  你真的很善解人意,肯定是性情中人!
  你的素养非常好!
  你的声音非常有磁性,非常动人!
  你的言谈举止很恰当!
  你的人际关系真的非常好!
  你的手表或提包真的很别致!
  你的衣服真的很适合你!
   总而言之,赞美的成败完全取决于你的措辞。

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